「賞味期限病」についてという記事が、いろんなブログで取り上げられているようです。もちろん、表示を偽るのは良くないことですが、まだ食べられるのに、日付だけで食品廃棄をする現状も良いとは思えないのも確かです。
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賞味期限がわかる本―冷蔵庫の中の「まだ食べられる?」を完全解決! 徳江 千代子 宝島社 2007-10-13 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
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【編集長のもうひとこと】
深夜にコンビニで美味しそうなサンドイッチを見つけたので、すぐ食べるつもりでレジに持っていったら、「こちらは期限切れなので申し訳ありません」と売ってもらえませんでした。期限が切れて数時間で急激に品質がおかしくなるはずもなく、廃棄されると思うともったいないと感じずにいられません。
もちろん、食品廃棄の問題は奥が深く、ちょっと調べただけで「これが正しい」などと語れるものではありませんが、それにしても「もったいない」という感覚はなくしたくないものです。
深夜にコンビニで美味しそうなサンドイッチを見つけたので、すぐ食べるつもりでレジに持っていったら、「こちらは期限切れなので申し訳ありません」と売ってもらえませんでした。期限が切れて数時間で急激に品質がおかしくなるはずもなく、廃棄されると思うともったいないと感じずにいられません。
もちろん、食品廃棄の問題は奥が深く、ちょっと調べただけで「これが正しい」などと語れるものではありませんが、それにしても「もったいない」という感覚はなくしたくないものです。
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